1Relleno de canela: En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y canela, introducir esta mezcla en una manga pastelera o bolsa de congelar y reservar.

2Crema de queso: En una olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Apague el fuego y bata el queso crema hasta que esté casi suave. Añadir el azúcar en polvo y la vainilla y remover.

3Hacer los pancakes: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear,la sal, la leche, el huevo y el aceite. Batir.

4Calentar una sartén untada con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Añada cucharadas de la masa a la sartén extendiendo en un círculo.

5Cuando el pancakes comienza a formar burbujas, añadir el relleno de canela por encima. Comenzando en el centro de los pancakes haciendo una espiral. Cocine unos 3 minutos por cada lado.

6A la hora de servir echar por encima la crema de queso.