1Ponga a remojar la leche y la avena por tres horas.

2Aparte, mezcle la levadura y el azúcar en una taza de agua caliente y menéela; deje reposar esto por 10 minutos.

3Combine las harinas y la sal.

4En una sartén caliente la mantequilla y la miel, viértalas a la mezcla de harina y agregue la levadura con el agua.

5Añada la avena y mézclela; amase esto por 10 minutos y deje reposar por hora y media a que doble su volumen.

6Vuelva a amasar por cinco minutos, divídala en hogazas y déjelas reposar hora y media.

7Métalas a hornear a 230 grados centígrados por 10 minutos sobre una bandeja engrasada.

8Luego, baje la temperatura a 180 grados y siga horneando por 30 minutos más.