1En un cazo se hierve la leche, se le añade el azúcar, la miel, y la ralladura de limón y la naranja.

2Cuando esté todo disuelto se mojan las magdalenas en este preparado.

3Se baten los cuatro huevos, se añade la almendra molida y las pasas. Remover bien.

4En un molde de horno antiadherente untado con mantequilla, se van colocando, alternando, una capa de magdalenas y una capa de manzana, cortada en rodajas.

5Verter el huevo batido y ponerlo a horno medio, al baño maría, hasta que esté cuajado.

6Cuando se enfríe, desmontar y ponerlo en la nevera unas horas.