1Mezcle bien la harina, la sal y la leche en polvo.

2Agregue los demás ingredientes, amase durante diez minutos hasta lograr una buena elasticidad.

3Coloque la masa de trabajo enharinada y con ella forme un rectángulo de 20x40 centímetros.

4Cubra una tercera parte de la masa con la vitina.

5Déle una vuelta sencilla, extienda la masa y forme un rectángulo de 80x40 cm, déle una vuelta doble y extienda otra vez, hasta conseguir un grosor de medio centímetro.

6Corte tiras longitudinales de 18 centimetros de ancho, luego corte con triangulos y forme los croissant. ponga en fermentación (deje reposar la masa para que se enfríe y aumente su tamaño)durante 30 minutos; brille con huevo batido y hornee durante 15 minutos a 250°f