1Procedimiento:

2En el tazón de la batidora cierna los ingredientes.

3Agregue la mantequilla y bata a velocidad baja y forme boronas finas.

4Agregue la leche agria de una solo vez y siga batiendo suave. Forme una bola.

5En este momento puede refrigerar por 1 hora envuelta en papel encerado o plástico.

6Estire sobre una mesa enharinada con un bolillo y forme un rectángulo dejando la pasta de 1/4 de pulgada de espesor.

7Relleno:

8Mezcle todo muy bien, coloque sobre la pasta extendida y enrolle a lo largo. Presione los bordes.

9Parta en 12 tajadas de 1 pulgada de grueso.

10Coloque en una bandeja de galletas engrasada con manteca.

11Cubra con el azúcar extra. Hornee en 450°F por 15 minutos.

12Desmolde caliente para que no se le pegue.