1Cocine la yuca en poco agua. Escúrrala y tritúrela.

2Añada el huevo, la mantequilla, la sal y revuelva bien.

3Adicione cuanta harina sea necesario para darle textura a la masa. Debe quedar suave.

4Forme palitos y fría en abundante aceite caliente. Escurra sobre toallas de papel.