1Se pone aceite en la paella (sartén donde se cocina la paella, y no paellera, como vulgarmente hay gente que lo llama), y se sofríe un poco el pimiento, sacándolo seguidamente.

2A continuación se sofríe la carne hasta que esté dorada. Seguidamente se pone el ajo picado y las judías.

3uando doradas, rehogar el tomate un poco, añadiendo un poco de agua para que se cuezan la carne y la verdura.

4Cuando esto esté cocido, se añade el arroz (e incluso un poco de aceite si hace falta) y se sofríe un poco.

5Añadir el agua o caldo de pollo hirviendo (dos vasos por cada uno de arroz) unas cucharadas de pimentón y el azafrán.

6Cuando empiece a hervir, se baja un poco el fuego, y se deja cocer.

7Por supuesto todo esto sazonado con sal al gusto. Que aproveche!.