RECETA
Paella de pollo en olla de presión
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Publicada el 29/08/2017 17:46
Ingredientes para Paella de pollo en olla de presión
- 1.800 kg. de Pollo cortado en trozos
- 6 tazas de Arroz
- 1 dl de aceite
- 3 ñoras
- 1 pimentón verde mediano
- 1 pimentón morrón de lata
- 2 dientes de ajo
- 500 gr. de Tomates maduros
- 1 lata de Guisantes
- 13 tazas de agua
- sal
- perejil
- limón para decorar.
Pasos
11 Poner el aceite en la olla, cuando este caliente dorar las ñoras y el ajo, sacar a un mortero y machacar con el perejil, reservar.
22 En la olla ir friendo el pollo sin dorarlo demasiado, añadir el pimentón verde y el pimentón morrón, cuando estén casi hechos añadir el tomate sin piel ni semillas cortado en cuadritos, a continuación rehogar los guisantes y añadir el arroz dar una vueltas, añadir el agua hirviendo y el contenido del mortero.
33 Cerrar la olla y cocer durante unos 10 minutos.
44 Destapar y dejar sudar el arroz durante 10 minutos.
55 Servir adornado con rodajas de limón.
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