RECETA

Otras coquillas de pescado
Receta de Otras coquillas de pescado
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:59
Receta de Otras coquillas de pescado
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 3 filetes de pescado blanco gruesos
  • 1/2 litro de leche
  • 1.1/2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla rallada
  • 200 gramos de mantequila
  • 3 yemas (amarillos de huevo)
  • 1/8 kilo queso parmesano
  • 1/8 kilo d queso amarillo
  • Encurtidos en mostaza
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado
Pasos

1El pescado se suda con sal, cebolla rallada y jugo de limòn; luego se desmenuza.

2Se prepara una salsa blanca con la leche, màs cebolla rallada y la harina, se cuela, se le ponen los quesos rallados, las yemas, losencurtidos picaditos, salsa inglesa, sal y pimienta.

3Se añade el pescado yse sirve todo en las coquillas.

4Se cubren con pan rallado, se les pone un punto de mantequilla y se gratinan en horno fuerte.

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