1Lavar el poro y quitarle la piel y rebanarlo cinco centímetros de largo para hacer tiritas julianas.

2Poner en una olla previamente calentada el vino, en otra olla sofreír el poro con un poco de aceite y condimentar con sal y pimienta.

3Así mismo agregar las ostras con su jugo al vino hirviendo y cocinarlos un minuto nada mas.

4Retirar del fuego

5Colocar las ostras en los platos de presentación llenándolas con el poro.

6Poner una ostra encima de cada concha.