1Abrir las ostras con un cuchillo, y extraer la carne.

2Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas finas.

3Calentar el aceite en una cazuela.

4Introducir las ostras.

5Cubrir con el vino y el zumo de limón.

6Salpimentar.

7Condimentar con el laurel y media cucharadita de tomillo.

8Cocer durante 5 minutos.

9Retirar y dejar enfriar.

10Disponer las ostras en una fuente.

11Rociar con su jugo, y acompañar con las rodajas de limón.