1Las ruedas de carne se sazonan, aliñan, se untan con la harina blanca, se fríen en aceite y mantequilla sin dejarlos dorar mucho.

2Se retiran y se agrega la cebolla picada.

3Se frie hasta que doren un poco y luego se agrega la carne y los tomates picados.

4Se tapa y se cocina hasta que ablande a fuego lento.