1Sofríe los osobucos después de salpimentarlos hasta dejarlos al punto.

2Retira y en la misma sartén añade la mantequilla hasta que se deshaga, enseguida la crema de leche, cuando ésta empiece a reducir, añade las 2 latas de paté y desmenúzalas con una cuchara de madera.

3Cuando la pasta sea homogénea, añade el vino, deja cocer a fuego lento 1 minuto y añade los osobucos con el jugo que hayan podido soltar.

4Servir muy caliente.