1Extender el pionono y cubrir el centro con los damascos escurridos y fileteados.

2Por encima disponer el helado en forma de cilindro, dejando un hueco donde se dispondrá las 3/4 partes del dulce de leche repostero mezclado con las nueces partidas.

3Cerrar ambos bordes del pionono, encerrando el helado, utilizando para unir todo el dulce de leche restante.

4Preparar un merengue italiano, cubrir el postre, colocarlo 2 horas en el freezer.

5Antes de servir darle un golpe de horno en el grill del mismo para que se dore apenas la superficie.

6Servir decorado con las frutas rojas.