1Mezclar y batir todos los ingredientes (menos la manteca).

2En una sartén se coloca la manteca; cuando está derritida y caliente, volcar la preparación.

3Cocinar a fuego suave, cuidando que no se queme. Debe dorarse parejamente. No se da vuelta como las tortillas.

4Cuando se note cocido el fondo y cremosa la parte superior se dobla en tres, llevando hacia el centro los extremos.

5Disponer cuidado en una fuente. Servir caliente.