1Picar la cebolla y el tomate en cuadritos.

2Machacar el diente de ajo.

3Sudar los ingredientes anteriores en dos cucharadas de aceite de oliva.

4Agregar la sal y la pimienta al gusto.

5Por ùltimo, añadir las hojas de albahaca picaditas.

6Aparte, batir los huevos y colocarlos en una sartèn de teflòn con una cucharada de aceite de oliva.

7Dejar cocinar y colocar encima el relleno de vegetales.

8Doblar y tapar para que termine de cocinar.

9Servir caliente, adornada con hojas de albahaca.