1Caliente una sartén y derrita la mantequilla; coloque las frutas para guisarlas y apártelas.

2Vacíe ahí la mezcla del huevo y déle forma de omelet, es decir, de torta.

3Voltéela, rellénela con la mezcla de las frutas y ciérrela; termínela de cocerla.

4Presente este platillo con un espejo de salsa de kiwi y frutas frescas.

5La salsa de kiwi se elabora al licuar un kiwi con crema Chantilly, poniendo luego a hervir esta mezcla hasta que tome cuerpo.