1Mezclar los huevos sin batirlos demasiado.

2Agregar todos los ingredientes, revolver un poco y salpimentar.

3En un sartén caliente poner un poco de aceite cubriendo el fondo e incorporar toda la preparación.

4Dejar cocinar a fuego mediano para que el queso se vaya derritiendo y el huevo cuajando, cuidando que no se pegue con la ayuda de una espátula.

5El punto de coccion debe ser jugoso.

6Una vez logrado dicho punto, doblar en dos y servir acompañado con trocitos de pan tostado.