1Batir un huevo con sal, calentar la sartén y echarle el huevo batido haciendo con la sartén movimientos circulares (como cuando se cocina un panqueque). Cuando el huevo toma consistencia, es decir, esta un poco sólido abajo y crudo arriba, agregar el queso el jamón y el tomate sobre una mitad del círculo de huevo.