1La olla de San Antón nunca se hace en la olla exprés.

2La noche anterior se ponen las habas y las judías en remojo. A las habas se les quita el bigote.

3Se lavan muy bien la oreja y todo lo demás y se pone todo a hervir menos la morcilla y el arroz.

4Cuando esta a punto de hervir se desespuma muy bien para que no tenga nada de suciedad.

5Ya deja que cueza despacio.

6Una vez cocido se saca toda la "pringá".

7Se le echa el arroz y la morcilla, una vez cocido se sirve caliente.

8Se acompaña con cebolla en vinagre, pimiento en vinagre, pepinillos y aceitunas