1Si son almendras las que va a usar, pélelas metiéndolas un momento en agua bien caliente, retírelas y se desprenderá fácilmente la piel.

2Vaya poniéndolas en agua fría y, cuando haya terminado con ellas, retírelas.

3Aparte, machaque el ajo y póngalo en la mantequilla derretida junto con las almendras para que éstas se bañen bien.

4Extiéndalas sobre una charola y métalas al horno a fuego suave hasta que se doren.

5Ya listas, desengráselas en una toalla de papel y, antes de que se enfríen, espolvoréelas con sal.

6Si son nueces lo que va a preparar, no las pele.