1Cocer los ñoquis en agua hirviente con sal y un chorrito de aceite.

2Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y los champignones hasta que se ablanden.

3Agregar los mariscos, aderezados con sal y ajos y freírlos hasta que se doren.

4Agregar revolviendo la mantequilla y cocer por un minuto.

5Espolvorear al sofrito la harina y mezclar bien, continuar cociendo por dos minutos más.

6Agregar revolviendo el caldo de pescado, el jerez y los granos de pimienta verde.

7Cocer hasta que la salsa se espese. Servir sobre los ñoquis.