1Elegir hojas del repollo grandes, lavarlas, pasarlas unos minutos en agua hirviendo 2m, y luego pasarlas por agua fría, secarlas y reservar. (Esto se hace para que las hojas no estén tan duras para armar).

2Por otro lado en un bol colocar la carne, el arroz (crudo) salpimentar, el ajo y perejil y el queso rallado.

3Con este relleno colocar en las hojas de repollo y arrollar.

4Aparte hacer la salsa y colocarlos dentro y cocinar por un espacio de 30 a 35 m.

5Servir con las papas.