1Corte los bordes de grasa de los filetes y aplánelos para que queden finos.

2Sazónelos con sal y pimienta y colóquelos sobre una tabla o superficie lisa.

3Luego vierta en un recipiente la pasta de tomate, el concentrado de carne, el queso rallado y el perejil picado.

4Luego coloque sobre cada filete una tajada de jamón y sobre ésta una cucharada del relleno anteriormente preparado.

5Enrolle los filetes sobre sí mismos formando un rollito y sujete con un mondadientes para que no se salga el relleno.

6Aparte fría la cebolla, salpimentada al gusto y agregue el vino.

7Agregue los niños envueltos y deje cocinar dándo vuelta, a fuego medio.