1Se extiende el bistec, se agregan las zanahorias, papas, carne molida, las hierbas de olor, la sal de ajo al gusto y la pimienta.

2Cuando ya estén todos los ingredientes en el bistec, se va haciendo un rollo y se amarra con hilo y mucho cuidado para que no se suelte.

3Se mete al horno a 350°C 1 hora, se debe estar secando para saber si la carne ya está blanda (se pica con un tenedor).

4Cuando ya esté casi lista se va agregando la mantequilla.

5Este platillo se acompaña con una salsa de jitomate.