1Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena.

2Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela.

3Introducir en el microondas y conectar 2 minutos.

4Abrir el microondas y batir con unas varillas.

5Conectar 2 minutos más, mover y conectar 1 minuto.

6Sacar el cuenco del microondas y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, hasta conseguir una crema suave y homogénea.

7Dejar enfriar y servir.

8Se pueden espolvorear con canela en polvo si se desea.