1Se pone a hervir la leche y se baten los huevos con el azúcar.

2La harina se disuelve en leche fría.

3Todo esto se le añade a la leche que tenemos calentando, sin parar de mover, también se le puede añadir unas raspaduras de limón.

4Cuando comience a hervir se aparta del fuego y se sigue moviendo unos minutos más. Se dejan enfriar.

5Se pueden servir con canela molida por encima