1Mezclar en la batidora la leche, las yemas, el azúcar y la maicena, y verter en un recipiente de vidrio o cristal.

2Agregar la cásca de limón y la canela en rama, e introducir en el microondas 3 minutos a máxima potencia.

3Remover bien con una cucharada de madera y conectar 2 minutos más.

4Retirar el limón y la canela y pasar por la batidora para que la mezcla quede bien homogénea.

5Verter en una fuente de servir y dejar enfriar.

6En el momento de servir, espolvorear con la canela en polvo y acompañar con galletas o palitos de chocolate.