1Pela y sazona los nabos, cociéndolos durante 15 minutos aproximadamente en agua hirviendo para ablandarlos y suavizar un poco su sabor.

2Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los nabos cortados en rodajas, luego pásalos al horno. Fríe el pan en cuadraditos y añádeselos a los nabos, agrega también nata líquida y espolvorea con pimienta negra y perejil picado.

3Hornéalos a 150º unos 20 minutos.

4Sírvelos bien calientes acompañados de trozos de jamón curado o tocineta frita.