1Con parte de la mantequilla untamos los muslos de pollo, reservando el resto para la preparación de la salsa. Ponemos los muslos en una fuente de horno, los salamos el gusto.

2En una sartén ponemos un poco de mantequilla, las cucharadas de miel, el zumo de la naranja, el jengibre, la pimienta, la canela, la nuez moscada, el estragón y el vino blanco, lo mezclamos bien y lo damos un hervor.

3Precalentamos el horno a unos a 200 º.

4Vertemos la mezcla sobre el pollo y lo metemos al horno durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que quede bien doradito.

5Para la guarnición: Partimos las patatas en pedazos, las hervimos y luego las salteamos en una sartén donde habremos derretido un poco de mantequilla.