1Quitar la piel a los muslos, hacerles un cortes, salpimentar y untarlos con un poco de aceite, colocarlas en una fuente refractaria e introducir en el horno, precalentado a 180ºC durante 15 minutos.

2Mientras tanto, mezclar en un cuenco el aceite, la salsa de soja y el zumo de limón.

3Retirar la fuente del horno, repartir las verduras alrededor del pavo, sazonarlas, rociar todo con el preparado de aceite y limón e introducir de nuevo en el horno, y continuar la coción durante 20 minutos más.

4Retirar del horno, espolvorear los muslos con el sésamo y servir.