1Desmenuzar el turrón e incorporarlo a un bol grande, separar las yemas de las claras, añadir las yemas y la nata al bol, mezclando bien hasta conseguir que este a punto de crema.

2Montar las claras con una puntita de sal, a punto de nieve e incorpóralas con cuidado.

3Mezclar con suavidad. Verter la mousse en copas individuales, llevar al frigorífico un par de horas.

4Servir frío, decorar con unos barquillos de chocolate.