1Picar el pimentón en trozos. Escurrir parte del aceite al atún y colocarlo en la licuadora con el pimentón, la mayonesa, la mostaza y los pepinillos, licuar bien.

2En 1 taza de consomé tibio disolver la gelatina, el picante y la salsa de soya. Pintar con gelatina, usando una brocha, un molde en forma de aro.

3Colocar en la base unas rueditas de aceitunas rellenas para adornar y agregarles encima un poco más de gelatina.

4Llevar el molde al congelador unos minutos, para que endurezca.

5Colar el resto de la gelatina y agregarla a la licuadora junto con el resto del consomé, licuar bien.

6Llenar el molde y llevarlo al congelador hasta que endurezca, mantenerlo en la nevera.

7Desmoldar, colocando el molde sobre agua caliente para que se separen las paredes y bañar con la salsa.

8Preparación de la salsa: Mezclar todos los ingredientes y bañar la mousse al momento de servir.