1Calentar la leche y agregue media cebolla, unos granos de pimienta y la hoja de laurel.

2Tape y deje en infusión durante 10 minutos. Retirar el laurel.

3Ponga la harina en una olla a fuego y añada poco a poco la leche, sale y cueza 10 minutos a fuego suave removiendo.

4Corte los calabacines en lonjas a lo largo, asarlas sin condimentar.

5Mientras rehoga en una cucharada de aceite el resto de la cebolla con la carne picada.

6Prepare un molde y recubra con las lonjas de calabacín, añada un huevo batido a la bechamel y cubra con ella las lonchas, agregue la carne picada y continúe así hasta agotar todos los ingredientes terminar con una capa de calabacín.

7Cueza al horno precalentado a 190º y durante 40 minutos.

8Servir caliente.