11 En una sartén, ponemos un poco de aceite, añadimos el ajo y el perejil picados finos e incorporamos los champiñones laminados.

22 Salteamos, añadimos un chorrito del vino Málaga y salpimentamos.

33 Sobre un pan tostado, ponemos una lámina de mousse de oca y encima colocamos las láminas de champiñón.

44 Decoramos con un hilado de grasa de oca.