RECETA
Mondongo
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 14 tazas de agua
- 500 grs. de mondongo
- 250 grs. De pata de cerdo picada
- 3 chorizos picados
- 500 grs. De papas peladas y picadas finas
- 250 grs. De yuca pelada y picada fina
- 2 cebollas cabezonas peladas y picadas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cucharada de cilantro picado Comino, pimienta, azafrán y sal al gusto.
Pasos
1El mondongo se lava muy bien, se frota con limón y se pone a cocinar en agua que lo cubra y bicarbonato. Se deja cocinar por 45 minutos en olla a presión o 3 horas en olla corriente. Se baja y se bota el agua. Se saca y se pica en trocitos.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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