11 Pon la carne a cocer en la olla expres agregándole la mitad de una cebolla y sal al agua durante 30 min

22 En una sarten pon a azar las pepitas, el ajonjolí, los clavos, las pimientas, la canela, la cebolla y los ajosPon todo en la licuadora incluyendo los chiles, los tomates verdes, y todas las hojas y el cilantro

33 En una cacerola de preferencia de barro pon a calentar el aceite y sofríe un pedazo de cebolla para sazonar

44 Cuando ya este bien frita la cebolla agrega todo lo que moliste y déjalo sazonar por alrededor de 15 o 20 min sin dejar de moverlo (te das cuenta por el color que se hace mas intenso y si puedes ve probando y recuerda que la carne ya tiene sal)

55 Hecha la carne al mole poco a poco para que no la deshagas y agrega algo de caldo de donde cociste la carne hasta terminar de llenar tu cacerola

66 Pruebalo para corregir de sal y déjalo hervir

77 Para servir rebana una cebolla en rajitas y con tortillas calientitas