1Desvenar los chiles. Dorar los chiles, las almendras,el cacahuate, las 2 tortillas y el bolillo.

2Licuar con caldo de pollo y especies. Se dora el ajonjoli, con las semillas de los chiles.

3Se dora un poco el pollo y le agregamos la cebolla, se cuece por 15 minutos.

4Tips: Queda enchilosito el mole, no moverlo mucho por que se corta, o moverlo a un solo lado.

5Derrite la manteca, y use la clarita ya que se asiente.