1Mezclar todos los ingredientes en el vaso de una batidora y accionar la máxima potencia, hasta obtener una salsa muy cremosa.

2La sazonamos y la pasamos a través de un colador.

3La salpimentamos y acompañamos con ella unas patatas cocidas o los crudités de verdura, bastones de zanahoria, puerro, cebolleta, apio, etc.

4(Si la salsa nos gusta más ligera, podemos añadirle al batirla un poco de agua o de caldo de verduras).