RECETA
Mojo picón
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
- pimentón dulce, 2 cucharadas
- guindilla (pequeña), 1 unidad
- comino, 2 cucharaditas
- diente de ajo, 8 unidades
- vinagre, 2 cucharadas
- agua (fría), 1 taza
- sal, al gusto
- aceite de oliva, 4 cucharada
Pasos
1Pelar los ajos, picarlos y machacarlos en el mortero junto con la guindilla y la sal, hasta obtener una pasta.
2Agregar los cominos y continuar machacando;
3incorporar el pimentón y cuando esté bien integrado, añadir el vinagre, mezclar y verter, poco a poco, el aceite.
4Por último, agregar lentamente el agua y continuar trabajando, hasta obtener una salsa bien ligada.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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