1Lo primero que hacemos es tostar una cucharadita de cominos.

2Los ponemos seguidamente en un mortero y los majamos.

3Añadimos entonces los ajos, el cilantro, la pimienta, un poquito de sal y seguimos majando.

4Agregamos, finalmente, un vaso pequeño de aceite, un chorrito de vinagre y otro de agua.