1Pelar las manzanas y cortarlas a la mitad, quitar las pepitas.

2Preparar un caramelo con la mantequilla, el azúcar y una pizca de canela. Verter el caramelo en recipientes adecuados individuales y poner un trozo de manzana sobre el caramelo, cubriéndolo después con un círculo de hojaldre estirado bien fino.

3Pintar el hojaldre con huevo batido.

4Hornear a 180º C durante 20 ó 25 minutos.

5Sacar y dar la vuelta para la que la manzana quede hacia arriba.

6Decorar con la nata montada y las hojas de menta.