RECETA

Milhojas de pato y manzana
Receta de Milhojas de pato y manzana
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:34
Receta de Milhojas de pato y manzana
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 hígado de pato
  • 1 kg de manzanas
  • 100 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 copa de calvados
  • Sal
Pasos

1Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas, las salteamos con mantequilla y cuando se ablanden un poco las espolvoreamos con el azúcar y luego añadimos el calvados.

2Cuando el licor se caliente, le prendemos fuego, reservamos.

3Cortamos el hígado de pato en rodajas y lo salteamos rápidamente en la sartén muy caliente sin nada de grasa, salpimentamos.

4Llenamos un molde rectangular con capas finas de manzana y de hígado alternas.

5Dejamos reposar el milhojas durante 8 horas en la nevera.

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