1Pelamos los plátanos y los pasamos por la batidora con la leche condensada y el zumo de limón hasta obtener un puré fino.

2Mezclarlo con la nata montada y dejarlo en el congelador durante unas horas.

3Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María sin ningún líquido.

4Cocer rectángulos de papel parafinado y con ayuda de un pincel los cubrimos con una capa de chocolate, los dejamos enfriar hasta que el chocolate se solidifique y retiramos el papel cuidadosamente.

5Montamos los milhojas intercalando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano.

6Espolvoreamos con el azúcar glass.