1Golpear los filetes con el batebife para tiernizar, salpimentarlos.

2Condimentar los huevos batidos con sal pimienta ajo y perejil y una pizca de mostaza.

3Pasar los filetes por el huevo batido en el medio espolvorear ajo, perejil y queso rallado, colocar una lámina de jamón y tres tiras de morrón tapar con otra milanesa de la misma manera, pasarlas por harina, por huevo batido y luego por pan rallado.

4Llevar a la heladera de 30 a 60 minutos para enfriar y cocinarlas frítas o al horno.

5Acompañar con ensalada verde.