1Poner la sartén en el fuego con el aceite a calentar, mientras se pela y pica la patata a trozos pequeños, se sofríen las patatas, se le añaden los ajos cortados por la mitad.

2Se deja que se frian,se espolvorea con un puñado de harina para que al echar el agua a la sartén no salte el aceite.

3A continuación se le añade el agua y se le hecha la sal, se deja que hierba un poco y se la añade la harina poco a poco, a su vez removiéndo esta masa hasta desliarlas por completo.