1Se pone la sartén con aceite en la candela y se fríen los ajos, pimientos y se apartan.

2Se fríen las patatas y también se apartan.

3Se pone agua y sal en el aceite y a continuación se echan las bellotas que previamente se han pelado y rallado, y se le añaden los pimientos, ajos y patatas.

4Se les da vueltas hasta que estén doradas.