1Se pone en un perol el aceite a calentar y se refríen los ajos.

2Cuando estén dorados se le añade el agua, el poquito de vino y la sal y cuando empiece a hervir.

3Se le añade el pan cortado en trocitos pequeños y finos.

4Cuando el pan esté completamente empapado y casi frito, se le añaden las patatas cocidas y machacadas juntándolo todo muy bien.