11 Se bate la mantequilla con el azùcar, mejor es pulverizarla antes de usarla, se añaden las yemas y las frutas que se han escurrido muy bien y las claras batidas a punto de nieve.

22 Se une todo y se arma el postre con las plantillas que se remojan en el sirop de las frutas mezclado con el ron o brandy.

33 Se debe hacer de un dìa para el otro para que estè bien frìa antes de servirla, para lo cual se saca el molde y se cubre con la crema fresca.