1Lavar bien las hojas de albahaca, ponerlas en la licuadora junto con el aceite y los piñones y licuar sin dejar que se ponga muy lìquido.

2Detener, agregar los quesos y probar si està bien de sal.

3Si es así, agregar la pimienta y licuar por un segundo, sòlo para integrar el queso a la mezcla.

4Poner a cocinar la pasta en suficiente agua con sal hirviente hasta que estè al dente y escurrirla, reservando algo del agua de cocción para diluir un poco el pesto, si fuese necesario.

5Mezclar la pasta con el pesto, espolvorear con màs queso rallado y servir bien caliente.

6Es delicioso.